Как вариант, чтобы не мучиться - можно купить готовый шашлык в супермаркете и взять с собой/арендовать на базе отдыха (если будете там отдыхать)/купить решетку-барбекю, купить угли и средство для розжига (+спички). Приехать. Разжечь огонь (в ее душе
). Когда угли раскалятся, выложить мясо на решетку и поджарить, следя чтобы не возникал огонь - если появится, тушить его из пластиковой бутылки с водой, с не до конца закрученной крышкой. Подождать сколько то минут, потыкать мясо вилкой, попробывать кусочек, если готово, выкладывать на тарелки. Можно с собой сосисок взять, их тоже приготовить.